2017-10-29
有机蔬菜就是传统的蔬菜(误区)
有机蔬菜种植技术-专业解答有机蔬菜生产技术与质量管理的相关问题
误区一:有机蔬菜就是传统的蔬菜

时下流行有机农业,有机茶、有机鱼、有机稻米、有机蔬菜……许多农业产业化合作组织也挂起了有机的牌子,有机农场、有机(果蔬)协会、有机(农业合作化)公司、有机(蔬菜)合作社……但有些人对有机农业的认识是那种传统的、原始的农业。“只有在那种没有污染的、空气清新、水源洁净的大山里,才能种出有机蔬菜。”“那种自生自长,不施肥、不打药,生于路边的野菜才是真正的有机蔬菜。”“有机蔬菜是那种刀耕火种、很原始的种菜方式生产的蔬菜,产量低、长势差。”“记得小时候,那种非圈养,放牧野外,吃青草、野虫的牛、羊猪、鸡才是真正的有机畜禽。”这是绝大多数人初次接触有机农业概念时最易产生的误解。

有机农业是由一些科学家、哲学家为了保护我们赖以生存的土壤,为生产健康的作物和食品而提出来的,并得到大量实践证明可行的一种农业生产方式,它只有在生物学、生态学发展到一定程度,人们已认识到只有与自然和谐合作才能促进人类的进步与发展的背景下得到认同和推广。因此有机农业是人们在高度发达的科学技术基础上重新审视人与自然关系的结果,而不是复古和倒退。

有机农业拒绝使用农用化学品,但绝不是拒绝科学。相反,它是建立在应用现代生物学、土壤学和生态学知识的基础上,应用现代农业机械、作物品种和良好的农业生产管理方法、水土保持技术、有机废弃物的资源化处理技术以及生物防治技术等而实现的。从事现代常规农业的人们听到作物生产不用农药、化肥就觉得不可思议,正是现代农业过分依赖化学工业技术,忽略了环境和生态保护的体现。我国传统农业生产技术可以用于有机农业中,但有机农业不等于传统农业,它有许多现代农业技术的支持。

有机农业允许甚至鼓励使用先进的符合有机标准的技术和设施,温室大棚、穴盘育苗、地膜覆盖、滴灌、遮阳网、防虫网、杀虫灯、性诱剂、黄板、蓝板等设施都是以前的传统农业所没有的,但使用这些现代化有机蔬菜农业设施时除了要防止设施材料对有机生产可能带来的污染外,还必须注意对环境的保护,因此有机农业禁止使用有毒有害的材料,如在使用保护性建筑覆盖物、塑料薄膜、防虫网时,只允许选择聚乙烯、聚丙烯或聚碳酸酯类产品,并且使用后应从土壤中清除,禁止焚烧,禁止使用聚氯乙烯类产品;常规农业系统中的设备在用于有机生产前,应得到充分清洗,去除污染物残留。有的生产者确实没有使用过禁用物质,四周也并没有污染源,但最后的采样检测却发现有农药的残留和重金属超标,这很可能是由于使用的物质(如商品肥、农用设备和设施等)带来的。

只有符合有机农业生产的环境条件的地方才可以从事有机农业生产,也只有科学地按照有机蔬菜种植技术规程才能生产出真正的有机产品,从而达到高产、优质、高效,促进有机农业的健康发展。传统的、原始的并非就是有机的!

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