2017-10-29
生机蔬菜种植对灌溉水的要求
生机蔬菜种植技术-专业解答生机蔬菜生产技术与质量管理的相关问题
生机蔬菜种植技术执行过程中要求远离废水,保证有良好的灌排条件和清洁的灌溉水源,灌溉用水质量稳定达标,如用江、河、湖水灌溉,则要求水源达标、输水途中无污染当灌溉水的pH<5.5时,土壤硝化细菌受到抑制,硝化作用减弱,氮肥得不到充分释放,磷酸盐的肥效降低,钙、镁等易遭淋失,这就是蔬菜作物在酸性条件下普遍存在缺氮、缺磷,尤其是缺钙和镁等微量元素的原因。同时,在偏酸条件下,土壤中的重金属毒物可溶性提高,易被蔬菜吸收致害。化学需氧量(COD)是水体中生机物含量的重要指标之一,灌溉水中的COD直接影响农作物的生长与结实。
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大量研究成果证实,菠菜、韭菜、胡萝卜、青椒等生机蔬菜对汞有较强的富集能力,汞是对人和动物有蓄积作用的有毒金属元素,主要危害神经系统,会造成不可逆的危害。镉是广泛存在于自然界对生物体有蓄积作用的有毒元素。镉不是植物生长的必需元素,但植物普遍具有积累镉的能力,并容易通过食物链富集,危害人体健康。砷属于对人体有蓄积作用的有毒元素,对作物生长的危害程度较高,可以通过食物链富集,危害人体健康。铬对动植物毒性大,对动物消化系统及皮肤有刺激性毒害,能引起溃疡,并能在动物体内积累而进入食物链。某些铬化合物被公认为可致肺癌。氰化物属于剧毒物,主要来源于电镀、焦化、煤气、化肥等工业排放的含氰废水,其对农业环境和地下水容易造成污染,进入人畜体内造成毒害。石油类苯并芘被公认为强烈的致癌物质,在水中很难溶解,随灌溉水进入田间可能造成土壤污染,在土壤中积累并被作物根系吸收。目前,粪大肠菌群是反映水体受粪便污染的最实用指标。

生机蔬菜种植基地对灌溉水质量的要求见表1-2。

◎表1-2 生机蔬菜种植生产灌溉水质要求(GB 5084-2005)
农田灌溉水质量级别 项目类别 符号 蔬菜瓜果
农田灌溉水水质基本控制项目标准值 五日生化需氧量/(毫克/升) 40❶,15❷
农田灌溉水水质基本控制项目标准值 化学需氧量/(毫克/升) 100❶,60❷
农田灌溉水水质基本控制项目标准值 悬浮物/(毫克/升) 60❶,15❷
农田灌溉水水质基本控制项目标准值 阴离子表面活性剂/(毫克/升) 5
农田灌溉水水质基本控制项目标准值 水温/℃ 35
农田灌溉水水质基本控制项目标准值 pH 5.5~8.5
农田灌溉水水质基本控制项目标准值 含盐量/(毫克/升) 1000(非盐碱土地区),2000(盐碱土地区)
农田灌溉水水质基本控制项目标准值 氯化物/(毫克/升) 350
农田灌溉水水质基本控制项目标准值 硫化物/(毫克/升) 1
农田灌溉水水质基本控制项目标准值 总汞/(毫克/升) 0.001
农田灌溉水水质基本控制项目标准值 镉/(毫克/升) 0.01
农田灌溉水水质基本控制项目标准值 总砷/(毫克/升) 0.05
农田灌溉水水质基本控制项目标准值 铬(六价)/(毫克/升) 0.1
农田灌溉水水质基本控制项目标准值 铅/(毫克/升) 0.2
农田灌溉水水质基本控制项目标准值 粪大肠菌群数/(个/100毫升) 2000❶,1000❷
农田灌溉水水质基本控制项目标准值 蛔虫卵数/(个/升) 2❶,1❷
农田灌溉水水质选择性控制项目标准值 铜/(毫克/升) 1
农田灌溉水水质选择性控制项目标准值 锌/(毫克/升) 2
农田灌溉水水质选择性控制项目标准值 硒/(毫克/升) 0.02
农田灌溉水水质选择性控制项目标准值 氟化物/(毫克/升) 2(一般地区),3(高氟区)
农田灌溉水水质选择性控制项目标准值 氰化物/(毫克/升) 0.5
农田灌溉水水质选择性控制项目标准值 石油类/(毫克/升) 1
农田灌溉水水质选择性控制项目标准值 挥发酚/(毫克/升) 1
农田灌溉水水质选择性控制项目标准值 苯/(毫克/升) 2.5
农田灌溉水水质选择性控制项目标准值 三氯乙醛/(毫克/升) 0.5
农田灌溉水水质选择性控制项目标准值 丙烯醛/(毫克/升) 0.5
农田灌溉水水质选择性控制项目标准值 硼/(毫克/升) 1(对硼敏感的作物,如黄瓜、豆类、马铃薯、笋瓜、洋葱等)
2(对硼耐受性较强的作物,如青椒、小白菜、葱等)
3(对硼耐受性强的作物,如萝卜、油菜、甘蓝等)
加工,烹调及去皮蔬菜瓜果。
生食类蔬菜,瓜类和草本水果。

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