2017-10-29
有机蔬菜种植肥料沤肥品种特性
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沤肥是南方有机蔬菜种植重要的积肥方式,又叫窖肥,其材料与堆肥差异不大。与堆肥不同的是,沤肥是在淹水条件下,由微生物进行厌气分解,所以堆制场地、技术条件、分解和腐熟过程有所不同。
 
(1)沤肥的沤制场地:一般在水源方便的场地,如田头地角、村边住宅旁,挖坑1米深,放入沤制材料灌粪水、污水。
 
(2)沤肥的沤制条件
①浅水沤制:保持4~6厘米浅水,有机物处于低温厌气条件下分解,如果水层太深,温度低,不易分解。坑内更不应时干时湿,易生成硝态氮而遭受淋洗或反硝化脱氮。
②材料合理配比:因在厌气条件下分解,材料C/N大,对于秸秆、杂草等应加入适量人粪尿,pH值6~7。
③定期翻堆:每半个月翻一次,主要使上下物料受热一致,分解均匀。
 
(3)沤肥的分解和腐熟过程:沤肥是在淹水厌气条件下,由厌气微生物群落为主进行矿物质化和腐殖化的过程。温度变化比较平稳,一般为10~20℃;pH值变化也平稳,pH值6.0~7.0;氧化还原电位为+60mV左右;分解腐熟时间较堆肥长,腐殖质累积多,养分损失少,氮素损失一般只有5%,而堆肥高达29%。
 
(4)沤肥的沤制方法:沤肥因地区、材料不同而制法不同,现以草塘泥为例,说明沤肥的制法。草塘泥的沤制材料以塘泥为主,搭配稻草、绿肥和猪厩肥,塘泥占65%~70%,稻草占2%~3%,豆科绿肥10%~15%,猪厩肥20%左右,有时也可加入脱谷场上的有机废弃物等。具体制法是:冬、春季节取河塘泥,拌入切成0.2~0.3米长的稻草,堆放田边或河边,风化一段时间。在田边地角挖塘,塘的大小和深度根据需要而定,挖出的泥作塘埂,增大塘的容积,并防止肥液外流或雨水流入。塘底及土埂要夯实防漏。经风化的稻草、河泥按比例加入绿肥或猪厩肥等材料,于3~4月间运到塘中沤制,混合物上要保持浅水层。经过1~2个月后,当塘的水层由浅色变成红棕色并有臭味时,沤制的肥料已经腐熟,即可以施用。
 
(5)沤肥的成分、性质和施用腐熟的沤肥,颜色黑绿,质地松软,有臭气,肥效持久。沤肥的养分含量因材料种类和配比不同,变幅较大,用绿肥沤制比草皮沤制的养分含量高。沤肥大都用作基肥,也可同速效性肥料混合,作追肥施用。沤肥多用于水田(水生蔬菜等)作基肥,每亩用量2500~4000千克,最好随挑、随翻耕、随灌水,避免养分损失,也可在旱地施用。

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